• Ősz Toscánában

    Évről évre egyre jobban szeretem az őszt Toszkánában, és egyre kevésbé a nyarat. Hogy miért is? Mert az ősz az enyhülés időszaka, szőlőt szüretelnek, majd friss olivaolajat és bort készítenek, vadásznak és be lehet gyújtani a kandallót is, kizöldül minden újra és végre van egy kis szabadidőm .....  Általában karácsonyra, de legkésőbb februárra mindent leszednek és bezár a prés is. Aztán ott van a gesztenye, aminek szintén október vége felé tartják az ünnepét sok helyen, pl. itt a közelben Orciatico faluban, hiszen egész erdők vannak gesztenyefából errefelé. A geszetenyelisztből tésztát gyúrnak vagy a castagniaccio nevű fura lapos 'tortát' sütik fenyőmaggal, ami nem is mindig édes. Ne felejtsük el a sütőtököt a zucca gialla-t, aminek régen csak az illatát szerettem, ma viszont a vele töltött raviolit furcsán édeskés íze miatt igazán kedvelem. Már megint az ételeknél lyukadtam ki, és már a gondolata is hízlal....


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :